Mr Cake is een café-concept opgericht door banketbakker Roy Fares en Mattias Ljungberg. Met een diepe passie voor het vak en een grote liefde voor de Zweedse cafécultuur willen ze iets extra's bieden voor alle bezoekers. Met gebak geïnspireerd op de VS van de hoogste kwaliteit en een omgeving met een warm en comfortabel thuisgevoel, moet een bezoek aan MR Cake iets zijn dat u zich herinnert en waarnaar u snakt.
Met MR Cake hebben Roy en Mattias het doel om het café te creëren waar ze zelf altijd naar toe wilden, maar nooit echt vonden
Maar wie zijn Roy en Mattias?
Roy: is een van de meest populaire banketbakkers van Zweden en heeft talloze televisie-optredens en kookboeken in de bagage. Hij haalt vaak inspiratie uit de VS in zijn gebak en heet Pastry Chef of the Year 2010. Zijn kookboeken United States of Cakes en Sweet Spots uit New York hebben beiden het beste kookboek ter wereld gekregen.
Mattias: Mattias heeft een lange staat van dienst als banketbakker. Hij heeft onder meer twee Olympische gouden medailles en één WK-zilver met het nationale team van de chef-kok en werd ook de predikant van het jaar 2006 genoemd. Voor velen is hij de laatste jaren het best bekend voor het uitvinden van de semmel-wikkel.
Comments